Sandra Marecaux, Author at La Terre de nos enfants

Vous avez participé à notre workshop anti-gaspi et vous êtes désormais convaincus que réduire vos déchets est à la portée de tous ? Parfait ! Pour vous aider à mettre en pratique ces bonnes résolutions au quotidien, voici un petit pense-bête des astuces vues ensemble, ainsi que quelques idées supplémentaires :

Repenser les ingrédients de base

Sucre vanillé maison : Oubliez les pots industriels ! Réutilisez vos gousses de vanille plusieurs fois en les lavant et en les faisant sécher entre chaque utilisation. Au bout de quelques cycles, placez-les dans un bocal avec du sucre et laissez infuser quelques semaines. Vous obtiendrez un sucre vanillé artisanal et économique. Pensez à remplir votre bocal de sucre à chaque utilisation !
Sucres aromatisés : Donnez du pep’s à vos desserts en créant vos propres sucres aromatisés. Séchez et mixez des zestes d’agrumes, des fleurs de lavande ou d’autres plantes aromatiques pour obtenir des mélanges uniques.
Sucre glace maison : Plus besoin d’acheter du sucre glace tout prêt. Il suffit de mixer du sucre ordinaire dans un blender.
Sel aromatisé : Sublimez vos plats avec des sels aromatisés maison. Mélangez du sel fin avec des herbes séchées (thym, romarin, etc.), des zestes d’agrumes ou d’autres épices.
Chapelure et croûtons : Ne jetez plus votre pain dur ! Réduisez-le en chapelure en le mixant ou en le râpant. Pour les croûtons, coupez-le en cubes ou en tranches et faites-les sécher à l’air libre.
Gnocchis de pain dur : Transformez votre pain rassis en de délicieux gnocchi s. Une recette simple et gourmande à découvrir !
Cookies anti-gapi : Remplacer 2/3 de votre farine par de la chapelure

Valoriser les légumes

Bouillon de légumes maison : Préparez votre propre bouillon de légumes en conservant les premières peaux de vos légumes d’hiver. Faites-les sécher, mixez-les et conservez la poudre obtenue dans un bocal hermétique.
Soupe d’épluchures : Ne jetez plus les épluchures de vos légumes ! Faites-en une soupe délicieuse et pleine de nutriments. N’oubliez pas d’incorporer vos fanes de légumes et vos coeurs de choux.
Herbes de Provence maison : Cueillez vos propres herbes aromatiques et faites-les sécher pour les utiliser toute l’année.
Vos fanes dans tous ses états : Ne jetez plus les fanes de vos légumes ! Riches en vitamines et minéraux, elles peuvent être cuisinées de mille et une façons, carottes, radis, navets… Préparez-les en soupe, en pesto, tartes, cakes… Surtout ne les jettez plus !
La banane : La banane trop mûre n’est pas une perte, préparez-là en cake, flambée, energie balls
Les graines de courges : sont parfaites pour l’apéro, lavez-les, les mettre dans un saladier, assaisoner et au four à 24O degrés pendant 10min

Autres astuces

Levure chimique : Remplacez la levure chimique par du bicarbonate de soude.
Carottes ramollies : Redonnez vie à vos carottes ramollies en les faisant tremper dans de l’eau froide pendant plusieurs heures.
Salades et autres légumes feuilles : Lavez-les dès l’achat, essorez, et stockez dans une taie d’oreiller et posez-là dans votre bac à légumes

Et vous, quelles sont vos astuces anti-gaspi préférées ? Partagez-les en commentaires !

Vous avez partcipez à l’atelier et souhaitez laisser un avis c’est par ici

Laisser un avis

Aperçu du respect de la vie privée

Ce site web utilise des cookies pour améliorer votre expérience lorsque vous naviguez sur le site. Parmi ceux-ci, les cookies qui sont catégorisés comme nécessaires sont stockés sur votre navigateur car ils sont essentiels pour le fonctionnement des fonctionnalités de base du site web. Nous utilisons également des cookies tiers qui nous aident à analyser et à comprendre comment vous utilisez ce site web. Ces cookies ne seront stockés dans votre navigateur qu'avec votre consentement. Vous avez également la possibilité de refuser ces cookies. Mais la désactivation de certains de ces cookies peut affecter votre expérience de navigation.

Nécessaire

Toujours activé

Les cookies nécessaires sont absolument indispensables au bon fonctionnement du site web. Ces cookies assurent les fonctionnalités de base et les caractéristiques de sécurité du site web, de manière anonyme.

Cookie	Durée	Description
__cfduid	1 month	The cookie is used by cdn services like CloudFare to identify individual clients behind a shared IP address and apply security settings on a per-client basis. It does not correspond to any user ID in the web application and does not store any personally identifiable information.
cookielawinfo-checbox-analytics	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checbox-functional	11 months	The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checbox-others	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-advertisement	1 year	The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Advertisement".
cookielawinfo-checkbox-necessary	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-performance	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
PHPSESSID	session	This cookie is native to PHP applications. The cookie is used to store and identify a users' unique session ID for the purpose of managing user session on the website. The cookie is a session cookies and is deleted when all the browser windows are closed.
viewed_cookie_policy	11 months	The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.

Fonctionnement

Les cookies fonctionnels aident à réaliser certaines fonctionnalités comme le partage du contenu du site web sur les plateformes de médias sociaux, la collecte de commentaires et d'autres fonctionnalités de tiers.

Cookie	Durée	Description
mailchimp_landing_site	1 month	The cookie is set by the email marketing service MailChimp.

Performance

Analytique

Autres

Les autres cookies non catégorisés sont ceux qui sont en cours d'analyse et qui n'ont pas encore été classés dans une catégorie.

Cookie	Durée	Description
wp_woocommerce_session_beeaa77852241ebf06a87381e3a88ba3	2 days	No description

Site réalisé par Sainte-Beuve Jean-Baptiste

CGU CGV Mentions légales

Le Tri des Biodéchets à la source

La Fresque de l’Economie Circulaire

La Fresque des Déchets

Repenser les ingrédients de base

Valoriser les légumes

Autres astuces

Le Tri des Biodéchets à la source

La Fresque de l’Economie Circulaire

La Fresque des Déchets

Repenser les ingrédients de base

Valoriser les légumes

Autres astuces

Partager :