Rencontre avec Laura – Gérante d’une épicerie vrac

La Terre de nos enfants a le plaisir de vous faire découvrir des épiceries vrac

Pour aller plus loin, nous avons créé un onglet ACHATS RESPONSABLES, c’est une « bibliothèque  » de liens pour vous permettre de consommer mieux. Chacun d’entre vous, peut participer et compléter la liste. N’hésitez pas à me contacter.

Vous connaissez des commerces tout vrac, présentez-les moi. Je serai ravi de faire connaissance et de les présenter comme aujourd’hui avec Laura.


TR : Bonjour Laura, peux-tu te présenter ?

Bonjour Sandra, nous sommes Laura et Thomas , nous avons crée en 2015 l’épicerie boomerang vrac bio local à Mouans Sartoux.

Sofiane a intégré l’équipe en apprentissage puis en contrat à durée indéterminé.

TR : Peux-tu nous parler de ton épicerie bio sans emballage « Boomerang » ?

L’Épicerie Boomerang est la première épicerie en vrac des Alpes Maritimes et l’une des toutes premières Épicerie vrac certifiée en Agriculture Biologique en France. En plus de proposer une très large gamme de produits en vrac (alimentaire ou non, frais ou sec, solide ou liquide), l’Epicerie Boomerang a fait le choix de vendre principalement des produits issus de l’agriculture biologique et des produits locaux, issus des Alpes-Maritimes et des territoires voisins, à moins de 250Km. Un travail assidu est mené pour avoir le moins d’impact carbone dans chaque produit proposé aux clients. L’épicerie propose, à la vente, différents contenants en verre et des sacs en coton bio issus du commerce équitable. Un service de bouteilles consignées est également disponible, les bouteilles sont lavées sur place.

TR : Quelle a été ta prise de conscience ?

Lors d’un voyage autour du monde.  Nous avons pris plaisir à nous rendre dans les marchés où chacun pouvait se servir des produits locaux en vrac.

Nous avons aussi constaté les dégâts causés par les emballages plastiques. 

Nous nous sommes rendu compte que dans notre pays développé, nous avons délégué à l’industrie agroalimentaire notre besoin primaire qui est celui de se nourrir. 

TR : Et aujourd’hui, quel message as-tu envie de faire passer ?

Il est temps de se réapproprier ensemble notre nourriture, respectueuse de l’homme, de l’environnement en adéquation avec notre besoin. Agissons ensemble pour relocaliser l’économie adaptée à l’environnement.

TR : Présente nous ton produit préféré ?

Les cuir de fruits, une super solution pour une friandise sans sucre. Les cuirs sont aussi une solution anti gaspi car souvent produits avec des fruits abîmés auxquels l’on donne une seconde vie en les déshydratants et en les coupants en lamelle. 

TR : Où peut-on te retrouver ?

 Epicerie boomerang 24 avenue marcel journet 06370 Mouans Sartoux, parking de la gare SNCF.

www.boomerang.bio 

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Merci beaucoup et aussi bravo ! Passons maintenant à l’interview tac-o-tac ! Un jeu de questions rapides pour mieux apprendre à te connaître :

TR : Peux-tu nous parler de tes petits bonheurs ?

Marcher pieds nus dans la forêt.

TR : Ce que tu as fait de plus fou dans la vie ?

Stopper une carrière toute tracée en gestion et marketing pour repartir de zéro et ouvrir cette épicerie en accord avec mes valeurs.

TR : Où te vois-tu dans 10 ans ?

J’ai appris à profiter de l’instant présent et j’essaie de ne pas trop me projeter dans le futur. Pour autant, j’espère avoir la chance de vivre la vie à fond, en cohérence avec mes valeurs de respect de l’homme et de l’environnement.

TR : Ta tenue préférée ?

La plus colorée possible.

TR : Ton dernier plat réalisé ?

Des gaufres à la farine de souchet et de chanvre.

TR : La Terre de nos enfants dans tout cela ?

Quoi de mieux que d’accompagner chacun de nous dans cette marche joyeuse vers le minimalisme et l’essentiel.

TR : Tes héros ?

J’admire les gens ordinaires qui font des choses extraordinaires !

TR : Ta devise ?

Cherche un arbre et laisse lui t’apprendre le calme. Eckhart Tolle

TR : Et dernière question clé : plutôt Mer ou plutôt Montagne ?

 Les deux, nous sommes Maralpins.

Je vous partage mon coup de cœur, les tensioactifs de soja et de pois. Merci Laura pour ta participation.

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